Les 9

Opdracht 2: lichttemperatuur: tijdstippen.
_DSC2792 1m
10:00
_DSC2783 1m
10:00
_DSC2964 1m
15:00
_DSC2980 1m
15:00

Wat ontzettend goed om deze verschillen te zien. Ik fotografeer vaak midden op de dag omdat dat zo uitkomt, maar ik hoop nu toch op meer verschillende tijdstippen te gaan fotograferen om zo meer te leren over licht en ook mooie afwisseling te hebben in de foto’s. Heel leuk om hier extra bewust naar te kijken.

Opdracht 4: witbalans

Collage Witbalans

Ik nam deze reeks foto’s midden op de dag met zon door dunne sluierbewolking. Normaal heb ik de witbalans altijd op automatisch staan vooral omdat je in LR dit indien nodig toch weer kunt aanpassen. Toch leuk om al die verschillen in kleur te zien.

1. automatisch

2. gloeilamplicht

3. TL-licht

4. direct zonlicht

5. flitslicht

6. bewolkt

7. schaduw

8. zelfde als 1.

Opdracht 5: flitsen

_DSC2466 1m
Met flitspalen.

Ik gebruik de flits eigenlijk nooit. Wil dit wel meer gaan doen om het beter onder de knie te krijgen. Helaas is mijn externe flitser kapot.

Amandelmelk

_DSC2929 1m

Nooit echt bij stil gestaan dat je amandelmelk zelf kon maken, maar het kan en het is eigenlijk heel gemakkelijk. Het is een gezond alternatief voor koemelk en is op veel manieren te gebruiken. In mijn zoektocht om mijn lijf weer in de juiste vorm te krijgen stuit ik op allerlei grappige, lekkere, verrassende dingen. De amandelmelk gebruik ik nu door mijn havermoutpap ‘s ochtends. Wil je het ook eens proberen, hieronder kun je lezen hoe je dat maakt.

 Amandelmelk
200 gram rauwe amandelen
1 liter water
Een zoetmiddel, bijvoorbeeld honing of agavesiroop (ik liet dit weg)
Snufje zout (ik liet dit weg)
Een afgeknipte voet van een schone panty om te zeven of kaasdoek/kaaszak (ik gebruikte een groentezakje van KeepLeaf)
Optioneel: vanille, specerijen zoals kaneel of een handje geweekte zuidvruchten

1. Doe de amandelen in een kom samen met voldoende water zodat ze goed onder staan en week ze een nacht.
2. Spoel de amandelen af en voeg ze samen met 1 liter schoon water (evt. het zoetmiddel/zout) in de blender. Laat de blender draaien totdat de amandelen heel fijn gemalen zijn. Nu heb je al een heel mooie amandelmelk, we willen echter een gladde melk en nu zitten er nog stukjes noot in.
3. Pak een hoge smalle beker (bijvoorbeeld een maatbeker of schenkkan) en vouw de panty/doek/zakje eromheen. Laat de melk er doorheen lopen, de amandelpulp zal achterblijven in het zakje of de panty. Knijp goed uit zodat er zoveel mogelijk melk terecht komt in de beker.

De amandelmelk is ongeveer 5 dagen houdbaar in de koelkast.

Tip: gooi de amandelpulp niet weg! Verwerk het bijvoorbeeld in koekjes, taart of brood.

Van Curly

Seasons ~ 20

_DSC2756 1m
Pompoen hoort zo fijn bij de herfst. De kleur zo mooi en de smaak zo heerlijk. Uit de pompoen halen we de pitjes en drogen ze om ze volgend jaar te planten in de tuin. Pompoensoepjes zijn hier heel erg in trek, maar sinds kort maken we er ook andere dingen mee. Zo aten we laatst een pompoen stampotje met champignons en knolselderij en gisteren weer iets nieuws. Ik kreeg namelijk een super lekker en gezond veganistisch recept.

Quinoa met Pompoenmousse
Voor 2 personen
1 kopje quinoa (ik gebruikte de rode variant)
2 kopjes water
1 middelgrote pompoen, in kleine blokjes (met schil)
2 middelgrote uien, in blokjes
3 el olijfolie extra vierge
½ tl kaneel
½ tl paprikapoeder
kokosroom of sojamelk
peper/zout

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en verdeel de pompoen en ui erover. Meng de stukjes pompoen en ui met 2/3 van het olijfolie, kaneel, paprikapoeder, peper en zout mensel. Rooster ongeveer 30 tot 35 minuten in de oven. Schep de groenten na 15 minuten om.
2. Kook de quinoa gaar zoals op de verpakking staat. Laat nog 10 minuten met de deksel op de pan staan.
3. Schep de helft van het pompoenmengsel in een keukenmachine en giet de overige olijfolie erbij en wat peper/zout. Voeg een beetje kokosroom of sojamelk toe (ik deed er volle bio melk door). Zet de keukenmachine aan en wacht tot er een egale saus ontstaat.
4. Verdeel de quinoa over de borden. Schep de pompoensaus erop en verdeel daarover de pompoen en uienmix.

Van vegadutchie

Bij Barbara, Stella, Arnika, Kristel, Sarah, Angela, Annelot, Sandra, Karin en Maaike kun je ook de seizoenen meebeleven.

Lees hier meer over het fotoproject Seasons.